Gastronomía Internacional

 GOHAN

(Japón)

 

¿Como preparar gohan?

Ingradientes

Para el arroz:

• 400gr de arroz para sushi
• 6 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de azúcar
• ¾ cucharada de sal de mar gourmet

Cubierta:

• 300 gr de salmón laminado fino
• 300 gr de camarones cocidos
• 3 pepinos cortados en láminas finas  
• 150gr de queso crema
• 3 cucharadas de Ciboulette Deshidratado Gourmet
• 2 paltas cortadas en cubos
• 2 cebollines picados a lo ancho
• 3 cucharadas deSésamo Tostado Gourmet
• Salsa de Soya Gourmet

Preparación

1. Lavar el arroz en agua helada sobre un colador, hasta que el agua salga transparente.
   
   
2. Hervir 4 tazas de agua en una olla grande. Agregar el arroz, subir el fuego hasta llevar a ebullición. Bajar el fuego, tapar y cocinar por 15 minutos. Apagar y dejar reposar tapado por 5 minutos.
3. Juntar el vinagre con el azúcar y la Sal de Mar Gourmet. Con una cuchara de palo, esparcir el arroz en una fuente de vidrio. Vaciar la mezcla de vinagre y revolver. Dejar enfriar el arroz.
4. Para la cubierta, tener todos los ingredientes listos. Hacer pelotas pequeñas con el queso crema. Pasarlas por Ciboulette Deshidratado Gourmet y refrigerar hasta servir.
5. Para servir, distribuir el arroz entre 6 bowls o platos hondos. Poner los ingredientes de la cubierta y servir acompañado de Salsa de Soya Gourmet.
   
   
   

   Tiempo de preparación:  45 minutos

   Cantidad: 6 porciones